آموزش کیک مرغ و گردو

آموزش کیک مرغ و گردو

با آموزش کیک مرغ و گردو از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

من به طور کلی عاشق غذاهای فانتزی ام. اصولاً هر جه که دستور غذای متفاوت و عجیب و غریبی می بینم آن را را یک جا یادداشت می کنم و در اسرع وقت برای درست کردن آن دست به کار می شوم. کیک مرغ و گردو هم از همین غذاهاست که در مهمانی ها آن را معمولاً می پزم و طرفدار هم زیاد دارد.

موارد پیشنهادی

• آموزش کوفته برنجی ایتالیایی
• طرز تهیه کیک مرغ

مواد لازم

1 عدد سینه مرغ پخته شده

1 پیمانه گردو

نصف پیمانه انار

5 شاخه پیازچه

10 برگ نعنای تازه

10 برگ ریحان تازه

300 گرم پنیر خامه ای

2 ق س سس مایونز

1 پیمانه ماست چکیده

2 قاشق سوپخوری خامه (دلخواه)

1 بسته نان تست

طرز تهیه کیک مرغ و گردو

1. سینه مرغ پخته شده را به همراه پیازچه و گردو در مخلوط کن (یا غذاساز) ریخته و خرد کنید. بعد آنها را در کاسه ای ریخته و با انار مخلوط کنید.
2. سبزی ها (ریحان و نعنا) را ریز خرد کرده به کاسه اضافه کنید. مقدار صد گرم (یک سوم) پنیر خامه ای و یک قاشق مایونز و نصف مقدار ماست چکیده را هم به مواد داخل کاسه اضافه کرده و خوب آنها را باهم مخلوط کنید.
3. اگر دوست دارید خامه هم اضافه کنید در این جا می توان آن را هم با مواد مخلوط کنید.
4. در ظرف یا قالب مورد نظر یک ردیف نان تست بچینید. روی آنها را از مواد داخل کاسه که خوب باهم مخلوط شده اند بمالید. در اینجا نباید لایه مواد (مرغ و سبزیجات و سس ها) زیاد باشد بهتر است یک لایه نازک روی نان ها را بگیرد.
5. لایه بعدی نان و دوباره از مایه مرغ و دیگر مواد است. آن قدر این لایه ها را تکرار کنید تا چهار لایه نان پر شود. پس ردیف آخر باید نان باشد.
6. برای آماده کردن سس (لایه تزئینی روی نان ها)، مابقی مواد یعنی یک قاشق سس مایونز و بقیه پنیر خامهای (200 گرم) و نصف باقیمانده ماست چکیده را با خامه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. بعد این مایه را روی سطح مواد با این سس سفید پوشانده شود. در پایان با مقداری مغز گردو، دانه انار و پیازچه کیک نان را به دلخواه تزئین کنید.

یه جور دیگه

• اگر دوست ندارید دانه های انار در موقع خوردن زیر دندانتان بیاید می توانید انار را از داخل مواد کیک حذف کنید و فقط برای تزئین استفاده کنید.
• اگر می خواهید غذایتان کم چرب باشد می توانید خامه را هم حذف کنید.

فوت و فن

برای صاف کردن سس روی کیک از لیسک می توان استفاده کرد. از کفگیرهای مخصوص برداشتن کیک یا حتی روبان نایلونی هم می توانید کمک بگیرید.

بیشتر بخوانید: فواید و مضرات قهوه چیست؟