طرز تهیه مرغ کاراج – غذای ژاپنی
با طرز تهیه مرغ کاراج – غذای ژاپنی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
مواد لازم
10 عدد فیله مرغ خرد شده
2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
2 حبه سیر خرد شده
موارد پیشنهادی
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق سوپخوری سس سویا
1 قاشق سوپخوری روغن کنجد
1.2 پیمانه آرد نشاسته سیب زمینی
به مقدار لازم نمک و فلفل
طرز تهیه
- فیله های مرغ را داخل یک کاسه ریخته و آنها را با سیر، زنجبیل، سس سویا، نمک، فلفل و روغن کنجد مزه دار کنید. بعد تکه های مرغ را در ظرف در داری بریزید و اجازه دهید حداقل 4 ساعت داخل یخچال بمانند تا حسابی مزه دار شوند.
- یک تابه انتخاب کرده، روغن سرخ کردنی را داخل آن بریزید و اجازه دهید روغن خوب گرم شود. مقدار روغن باید به قدری باشد که مرغ ها هنگام پخت به طور کامل در روغن غوطه ور شوند.
- تکه های مرغ را از داخل یخچال بیرون آورده و اضافه مایعات را از ظرف خارج کنید. سپس آرد نشاسته سیب زمینی و تخم مرغ را به مرغ ها اضافه کرده و آنها را خوب باهم مخلوط کنید تا مطمئن شوید که آرد تمام سطح مرغ ها را به طور کامل پوشانده است.
- فیله ها را یکی یکی داخل روغن قرار دهید، یعنی اجازه دهید یکی از آنها خوب سرخ شود و بعد از خارج کردن آن از روغن، به سرغ مرغ بعدی بروید. بهتر است رنگ مرغ ها بعد از پخت قهوه ای -ئ طلایی شود. برای هر تکه مرغ در حدود 3 دقیقه زمان کافیست. اگر همه مرغ ها را یکجا داخل تابه بریزید تردی غذا از بین می رود.
- مرغ های آماده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس آنها را همراه با لیمو یا سبزیجات سرو کنید.
بیشتر بخوانید: خواص جادویی زنجبیل
نظرات کاربران