طرز تهیه قیمه نثار

طرز تهیه قیمه نثار

با طرز تهیه قیمه نثار از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

 

قیمه نثار

مواد لازم

گوشت مغز ران گوسفندی 500 گرم

برنج 6 پیمانه

زرشک  2 ق غ

شکر 1 ق غ

پیاز داغ  2 ق غ

رب گوجه فرنگی  1 ق غ

خلال پرتقال شیرین شده  1 ق غ

خلال بادام  1 ق غ

خلال پسته  1 ق غ

گلاب  1 ق غ

دارچین، هل، زیره 1 ق چ

کره  100 گرم

زعفران آبگرفته غلیظ 1 ق چ

نمک، فلفل، زردچوبه  به میزان لازم


بیشتر بخوانید:

خواص و فواید گلاب

خواص دارچین


 

طرز تهیه

  • برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را بصورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید.با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد نمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود.
  • خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.
  • خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید.
  • زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید، شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.

بیشتر بخوانید: خواص زعفران


  • یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید.

 

برای تزیین برنج گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید سپس آن را در دیس برگردانید. در قیمت میان تهی قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و طبق تصویر روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید.روی همه مواد آماده شده از ادویه ذکر شده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید.


بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ


 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *