کتلت گوشت کوبیده آبگوشت

کتلت گوشت کوبیده آبگوشت

با آموزش کتلت گوشت کوبیده آبگوشت از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.


تبدیل گوشت کوبیده آبگوشت به کوکو یا همان کتلت یک ابتکار جدید نیست. از همان قدیم ندیم ها این کار در بیشتر خانواده ها رسم بود، به همین خاطر آن روزی که ناهار آبگوشت داشتند خانم خانه کلی ذوق می کرد که برای شام قرار نیست دیگر به زحمت بیفتید. باقی مانده گوشت کوبیده را به کتلت تبدیل می کرد و جلوی شوهر و بچه ها می گذاشت. قدیم ها این کتلت را با چای شیرین هم می خوردند. آنهایی که قدیمی هستند حتماً یادشان هست.


موارد پیشنهادی


کتلت پیشنهادی ما کمی با مدل قدیمی آن فرق می کند. بپزید و نوش جان کنید.

مواد لازم

2 پیمانه گوشت کوبیده

2 عدد تخم مرغ

4 عدد پیازچه

به مقدار لازم نمک و فلفل

به مقدار لازم زعفران آب شده (در صورت تمایل)

به مقدار لازم روغن مایع مخصوص سرخ کردن

طرز تهیه

  1. کاسه ای آماده کنید. گوشت کوبیده را در آن بریزید. تخم مرغ ها را اضافه کرده پیازچه ها را خرد کنید و همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.
  2. اگر می خواهید کوکو خوشرنگ و طعم دار شود، مقداری زعفران حل شده هم به مخلوط گوشتی اضافه کنید.
  3. روغن را در تابه تفلونی بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود، سپس با قاشق از مایه داخل روغن بریزید و آن را پهن کنید تا به کتلتی گرد تبدیل شود. همه مایه را به همین روش به کتلت تبدیل کنید.

فوت و فن

اگر احساس کردید مایه گوشت کوبیده خیلی سفت است دوباره به آن تخم مرغ اضافه کنید و اگر بر عکس احساس کردید مایه خیلی شل است کم کم به آن آرد گندم بیفزایید.

برای اینکه شکل و ظاهر کتلت کمی فانتزی تر شود می توانید از قالب های مدل دار مخصوص سرخ کردن کوکو و کتلت استفاده کنید. با این روش بچه ها تمایل بیشتری به خوردن پیدا می کنند.

یه جور دیگه

همراه پیازچه، جعفری خرد شده هم می توانید اضافه کنید.


بیشتر بخوانید: ۱۰ راه صمیمی شدن با شریک زندگی خود


 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

17 − پانزده =

پست بعدی

در دوران بارداری خوردن چه خوراکی هایی بهتر است

ی فوریه 16 , 2020
در دوران بارداری خوردن چه خوراکی هایی بهتر است با […]
در دوران بارداری خوردن چه خوراکی هایی بهتر است