نکات کلیدی آشپزی

نکات کلیدی آشپزی

با نکات کلیدی آشپزی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

نکات کلیدی آشپزی

برای اینکه ژله به راحتی از داخل ظرف مخصوص پلاستیکی اش در بیاید چه کار باید کرد؟

قالب را در آب ولرم بگذارید تا چند ثانیه بماند و بعد با نوک انگشت روی ژله را از دور قالب جدا کنید. قالب را تکان بدهید تا کف ژله هم از قالب جدا شود.

 

چه کار کنیم که رب گوجه فرنگی داخل قوطی کپک نزند؟

وقتی در قوطی را باز می کنید اگر بدون در داخل یخچال بگذارید به دلیل رطوبت یخچال کپک می زند. باید حتماً در قوطی را ببندید یا می توانید رب را به ظرف شیشه ای در داری منتقل کنید و آن وقت در یخچال نگهداری کنید.

 

برای طعم دار کردن قورمه سبزی می شود از آبغوره استفاده کرد؟

بله می توانید. فقط باید بعد از پخت کامل خورش و چند دقیقه قبل از اینکه آن را از روی حرارت بردارید آبغوره یا آبلیمو را اضافه کیند.

 

برای درست کردن دلمه مواد داخل آن را باید از قبل بپزیم؟

بله. البته به صورت نیم پز. مواد آن را باید باهم مخلوط کنید و تفت دهید. البته اگر در دلمه تان لپه می ریزید باید لپه آن پخته باشد.گوشت و برنج هم باید نیم پز باشد.


بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه برگ مو


نحوه نگهداری هویج در یخچال

قبل از گذاشتن هویج در یخچال سر آن را ببرید. نوک هویج رطوبت یخچال را به خود جذب می کند و خشک و پلاسیده می شود.

 

جلوگیری از شکرک مربا

اگر شربت یا مربای شما شکرک بزند می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و دوباره شربت را بجوشانید تا شکرک آن از بین برود.

 

جذب روغن بادمجان

اگر دوست ندارید بادمجان خیلی به خودش روغن بگیرد می توانید کمی روغن روی آن بمالید و داخل فویل بگذارید و در فر با حرارت کم قرار دهید.

 

چه کار کنیم تا خورش قورمه سبزی رنگ سبزی داشته باشد و سیاه نشود؟

باید زمان سرخ کردن سبزی حواستان باشد که سبزی شما بیش از حد سرخ نشود. اگر سبزی قورمه را از زیادتر از معمول سرخ کنید رنگ خورشتان به جای اینکه سبز شود به سیاهی می گراید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *