طرز تهیه ترشی مخلوط

طرز تهیه ترشی مخلوط

 

با طرز تهیه ترشی مخلوط از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

دستور ترشی از کارشناس آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه ترشی مخلوط

مواد لازم

2 عدد گل کلم

1 عدد کلم پیچ

2 کیلو هویج

2 کیلو خیار

به اندازه دلخواه سیر

نیم کیلو سیب زمینی ترشی

200 گرم موسیر


بیشتر بخوانید: خصوصیات دارویی سیر


طرز تهیه ترشی مخلوط

  • تمام موادتان را بشویید و به اندازه ای که دوست دارید خرد کنید.

 

  • سبزیجات خرد شده را در آبکش بریزید و بگذارید کامل آبش برود.

 

  • حالا همه سبزیجات را درون دبه بریزید لابه لای سبزیجات هم نمک، زردچوبه، تخم گشنیز و گلپر بریزید.

 

  • حالا سرکه را روی موادتان بریزید تا جایی که پر شود و سرش خالی نماند. در دبه را محکم ببندید.

 

فوت و فن

  • بعد از دو سه روز که از ترشی انداختن گذشت، در ظرف را باز کنید و دوباره روی آن سرکه بریزید. چون سرکه به خورد مواد می رود.

 

  • سرکه ترشی حتماً باید انگور قرمز باشد. از سرکه سیب یا سفید استفاده نکنید.

مطالب مرتبط: فوت و فن های آشپزی


  • دبه ترشی را در بیرون از محیط خانه مثل حیاط و تراس نگهداری کنید.

 

  • حتماً باید دو ماه بگذرد تا ترشی تان خوب جا بیفتد.

 

  • اگر می خواهید ترشی زودتر عمل بیاید، هویج و گل کلم را بخارپز کنید.هویج 15 دقیقه بخار پز شود و گل کلم 2 دقیقه.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *