آموزش مربای خیار

آموزش مربای خیار

 

با آموزش مربای خیار از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

 

آموزش مربای خیار

مواد لازم

خیار 1 کیلو گرم

شکر  2 کیلو گرم

آب  1 لیتر

دانه هل   1 ق س

گلاب   125 میلی لیتر

رنگ سبز خوراکی چند قطره

جوهر لیمو  م1/4 ق چ

آهک  1 کیلوگرم

آب برای آهک  1 لیتر


مطالب مرتبط: خواص و فواید گلاب


طرز تهیه مربای خیار

آهک را همراه با 1 لیتر آب در ظرفی بریزید و هم بزنید. بعد بگذارید تا آهک رسوب کند. خیار را با پوست برش دهید و به شکل برگ قالب بزنید و برش های کوچکی نیز روی برگ (پوست خیار) ایجاد کنید. آب زلال آهک را صاف کنید و روی خیار بریزید و به مدت 12 ساعت در ان قرار دهید. سپس از آب آهک خارج کنید و چندین بار با آب شستشو دهید. شکر و یک لیتر آب را روی اجاق بگذارید و بجوشانید تا شربت کمی غلیظ شود. ان گاه خیارها را در شربت بریزید و مجدداً بجوشانید تا شربت جذل خیار شود. آن گاه دانه های هل، گلاب، رنگ خوراکی و جوهر لیمو را اضافه کنید و از وری اجاق بردارید.

یادآوری: مربا را در شیشه های استریل شده و در یخچال نگه داری کنید.


مطالب مرتبط: طرز تهیه کیک گاناش شکلاتی


 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *