زراعت و باغبانی

تفاوت زراعت و باغبانی در چیست؟

باغبانی و کشاورزی گاهی اوقات به جای یکدیگر استفاده می شوند، اما در واقعیت، تفاوت های اساسی زیادی بین این دو رشته وجود دارد.

باغبانی چیست؟

باغبانی به عنوان “علم تزکیه” شناخته می شود. این یک رشته علمی مبتنی بر تحقیق است که بر روی کشت محصولات و چگونگی بهبود عملکرد کلی آنها تمرکز دارد. عملکرد محصولات زراعی با معیارهای مختلفی از جمله مقاومت به بیماری، عملکرد، تحمل به تنش و ارزش غذایی در هنگام برداشت اندازه‌گیری می‌شود.

بیشتر کارهای باغبانی در محیط‌های آزمایشگاهی انجام می‌شود و شامل کمی بیوشیمی است. طیف تحقیقاتی که می تواند تحت کار یک باغبان باشد بسیار گسترده است و شامل کشت، تکثیر گیاهان، اصلاح گیاهان، تولید محصولات زراعی، فیزیولوژی گیاهی و همچنین بیوشیمی و مهندسی ژنتیک و غیره است.

کاربردهای آموخته‌شده در باغبانی می‌تواند و معمولاً در محیط‌های کشاورزی صنعتی به کار گرفته می‌شود، بنابراین مطمئناً این دو رشته کاملاً سیلو نیستند. باغبانی شامل مطالعه گیاهان برای مصرف انسان است، اما به همان اندازه گیاهانی را بررسی می کند که در رژیم غذایی ما قرار نمی گیرند.

یادآوری ریشه شناسی کلمه – که از لاتین hortus (باغ) و cultura (کشت) آمده است، مفید است. این در مورد چگونگی رشد باغ است، به اصطلاح.

کشاورزی چیست؟

کشاورزی عبارت است از پرورش محصولات زراعی و حیوانات منحصراً برای مصرف انسان. این ایده سنتی “کشاورزی” است که عموم مردم در ذهن جمعی خود دارند و پایه و اساس صنعت غذا است.

کشاورزی گیاهی آموخته های باغبانی را برای بهبود مقاومت در برابر بیماری یا افزایش عملکرد به عاریت می گیرد، اما هدف این نیست که در مورد شرایط رشد بهینه گیاه یاد بگیریم، بلکه هدف تولید غذا برای خوردن مردم است.

کشاورزی همچنین شامل دامپروری – پرورش خوک، گاو، گوسفند، مرغ و سایر طیور – و شیوه‌های آبزی پروری و ماهیگیری است که غذاهای دریایی مصرفی ما را به ما می‌دهد.

کشاورزی با هدایت مجدد انرژی در سیستم، زنجیره غذایی طبیعی را اصلاح می کند. در شبکه غذایی طبیعی، اولین قدم، برخورد نور خورشید به گیاهان و اجازه دادن به آنها برای فتوسنتز است. سپس گیاهخواران گیاهان را می خورند و گوشتخواران گیاهخواران را می خورند.

در کشاورزی گیاهی، گیاهان در نور خورشید غوطه ور می شوند، اما سپس توسط علفخواران از شکار محافظت می شوند. در عوض، انرژی تا زمان برداشت حفظ می شود و سپس مستقیماً به انسان منتقل می شود. به این ترتیب، با نوشتن خودمان از شبکه غذایی، «سیستم را هک کردیم».

کشاورزی و باغبانی: تفاوت

موضوع

باغبانی به همه گیاهان اعم از خوراکی و غیر خوراکی مربوط می شود، در حالی که کشاورزی فقط با گیاهان خوراکی سروکار دارد، بلکه با حیوانات نیز سروکار دارد.

هدف نهایی

در باغبانی، هدف درک شرایط بهینه رشد انواع گیاهان است. می توان آن را به عنوان مراقبت از یک باغ در نظر گرفت. در مقابل، هدف در کشاورزی به حداکثر رساندن بازده برای مقادیر زیادی از تولید مواد غذایی است. به رسیدگی به این میدان مربوط می شود.

مقیاس عملیات

باغبانی به طور کلی شامل باغبانی در مقیاس کوچک است، در حالی که کشاورزی معمولاً به عملیات در مقیاس بسیار بزرگتر اشاره دارد.

سبک کار

باغبانی یک رشته تحقیقاتی است که بیشتر کارها در آزمایشگاه انجام می شود. برعکس، کشاورزی یک شغل بسیار عملی است، به طوری که بیشتر کارها در فضای باز و در مزرعه انجام می شود. این بدان معنا نیست که کشاورزی از تحقیقات استفاده نمی کند، بلکه کاملاً استفاده می کند. اما تمرکز کار نیست.

باغبانی و کشاورزی: ​​یادگیری تفاوت

رابطه بین باغبان و کشاورز مانند رابطه بین محقق داروسازی و پزشک است. محقق روزهای خود را در آزمایشگاه با مفاهیم و آزمایشات نظری می گذراند، در حالی که دکتر هر روز “در میدان” است و با بیماران صحبت می کند و تغییر عملی در زندگی آنها ایجاد می کند.

البته دکتر بدون کار محقق نمی توانست در نقش خود موفق باشد، اما در نهایت حوزه آنها بسیار متفاوت است.