طرز تهیه ماهی با قارچ و اسفناج

طرز تهیه ماهی با قارچ و اسفناج

با طرز تهیه ماهی با قارچ و اسفناج از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

مواد لازم برای 2 نفر

400 گرم فیله ماهی سالمون

3 حبه سیر له شده

1/2 2 ق چ آبلیمو

1/2 ق چ اویه دلخواه

3 ق س روغن زیتون

250 گرم قارچ خرد شده

2 پیمانه اسفناج خرد شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

روغن زیتون یا روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان نیاز


بیشتر بخوانید: خواص روغن زیتون


طرز تهیه ماهی با قارچ و اسفناج

  • یک کاسه گود بردارید. نیمی از سیر له شده، یک و نیم قاشق سوپ خوری آبلیمو، ادویه، فلفل و دو قاشق سوپ خوری از روغن زیتون را باهم مخلوط کرده و کمی نمک اضافه کنید. فیله ها را به اندازه های کوچکتری برش بزنید و داخل کاسه بچینید. بگذارید 20 دقیقه داخل مواد بمانند تا مزه دار شوند.
  • باقیمانده روغن زیتون را داخل یک ماهیتابه بریزید. بقیه سیر را هم اضافه کنید و تفت دهید. سپس قارچ ها را اضافه کنید و بگذارید 3 تا 4 دقیقه روی حرارت بمانند.
  • حالا نوبت اسفناج است. درجه حرارت گاز را پایین بیاورید. بگذارید اسفناج و قارچ 2 دقیقه دیگر روی شعله نمانند. در این مدت در ماهیتابه را ببندید.

مطالب مرتبط: اسپاگتی طبقاتی با سس گوشت، قارچ


  • نمک و فلفل را به همراه باقیمانده آبلیمو به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. سپس مخلوط قارچ و اسفناج آماده شده را در دیس مناسبی بریزید.
  • در همان ماهیتابه مقدار کمی روغن زیتون یا روغن سرخ کردنی بریزید. دو طرف ماهی ها را سرخ کنید تا رنگ شان قهوه ای شود. این مرحله هم حدود 5 دقیقه طول می کشد.
  • می توانید به جای سرخ کردن، ماهی را کبابی کنید تا غذای سالم تری داشته باشید. در این صورت کافیست فر را با درجه حرارت 350 درجه سانتیگراد گرم کنید و بگذارید ماهی ها در حدود نیم ساعت داخل فر کبابی شوند. در وسط زمان پخت ماهی ها را از فر بیرون بیاورید. آنها را برگردانید و دوباره داخل فر بگذارید.
  • ماهی های آماده شده را داخل دیس و روی سس قارچ و اسفناج قرار دهید و از خوردن شان لذت ببرید.

حتماً بخوانید: خصوصیات دارویی سیر


 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

1 × 4 =

پست بعدی

مفهوم کمرویی کودکان

ج ژوئن 28 , 2019
مفهوم کمرویی کودکان با کمرویی و مفهوم کمرویی و کمرویی […]
مفهوم کمرویی کودکان