طرز تهیه سالاد مرغ
سالاد مرغ یک پیش غذای سریع و یا یک غذای سبک برای وعده شام بشمار می رود. برای تهیه سالاد مرغ کلاسیک و یونانی به فیله مرغ نیاز است.
معمولا سالادها را به عنوان پیش‌غذا می‌شناسیم اما بعضی سالادها هم هستند که از لحاظ ترکیب و مواد اولیه کامل بوده و می‌توان آن‌ها را به عنوان غذای اصلی مصرف کرد؛ مثل سالاد الویه، سالاد ماکارونی و یا انواع سالاد مرغ.
سالاد مرغ را به روش‌های مختلفی می‌توان تهیه کرد و در واقع با تغییردادن و کم‌وزیادکردن چند ماده اولیه، یک سالاد متفاوت تهیه کرد.
در اینجا اما قصد داریم طرز تهیه سالاد مرغ کلاسیک و سالاد مرغ یونانی را به شما آموزش دهیم که با مواد اولیه کم و در مدتی کوتاه تهیه می‌شوند و می‌توان آن‌ها را همراه نان باگت و به شکل ساندویچ به عنوان یک وعده غذای اصلی سالم و سبک و یا یک عصرانه مقوی مصرف کرد.
سالادهای ساندویچی مورد علاقه بچه‌ها قرار خواهند گرفت و آن‌ها را تشویق به خوردن سبزیجات نیز می‌کنند.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ کلاسیک
| فیله مرغ | 4 عدد |
| ساقه کرفس | 1 عدد |
| مایونز | 1 پیمانه |
| سس خردل | 1 ق غذاخوری |
| آب‌لیمو تازه | 2 ق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| جعفری تازه | 2 ق غذاخوری |
| نمک | 1 ق چای‌خوری |
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد مرغ کلاسیک
- برای تهیه سالاد مرغ ابتدا؛ فیله‌های مرغ را به صورت آب‌پز یا کبابی آماده کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
- بعد از خنک‌شدن، فیله ها را به صورت نواری برش بزنید.
- ساقه کرفس را خرد کرده و با فیله مرغ مخلوط کنید.
- جعفری را ریز خرد کنید.
- پیاز را نیز به صورت خلالی برش بزنید.
- در ظرفی جدا، سس سالاد مرغ را تهیه کنید؛ به این ترتیب که ابتدا سس مایونز سپس سس خردل، جعفری خردشده، پیاز خلالی خردشده، آب‌لیمو تازه، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید.
- سس سالاد مرغ را به مخلوط مرغ و کرفس اضافه کرده و باهم خوب مخلوط کنید.
- سالاد مرغ اماده‌شده را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد خوب باهم ترکیب شوند.
- می‌توانید این سالاد مرغ را خالی و یا به همراه نان باگت و به شکل ساندویچ مصرف کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ یونانی
| سرکه سیب | 2/5 ق غذاخوری |
| روغن زیتون | 1 ق غذاخوری |
| شوید تازه(ساطوری) | 1.5 ق غذاخوری |
| پودر سیر | نصف ق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| کاهو(خرد شده) | 3 پیمانه |
| فیله مرغ | 1/5 پیمانه |
| گوجه‌فرنگی متوسط | 1 عدد |
| پیاز قرمز | 1/4 پیمانه |
| زیتون سیاه | 1/4 پیمانه |
| پنیر فتا | 1/4 پیمانه |
طرز تهیه سالاد مرغ یونانی
- برای تهیه سالاد مرغ یونانی ابتدا؛ یک سینه مرغ بدون استخوان را با مقدار کمی آب،نمک، زردچوبه و پیاز بپزید. سپس آن را برش داده و اجازه دهید سرد شود.
- سینه مرغ سرد‌شده را به شکل مکعبی یا نواری برش دهید.
- سرکه، روغن، شوید، پودرسیر، نمک و فلفل را درون ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید.
- کاهو، مرغ پخته‌شده، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، زیتون و پنیر فتا را به مواد قبلی اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید.
- سالاد را قبل از سرو داخل یخچال قرار دهید تا سس به خورد سالاد مرغ برود و خوشمزه‌تر شود.
نظرات کاربران