شیرینی جوپرک با عسل

شیرینی جوپرک با عسل

آموزش شیرینی جوپرک با عسل را از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

حتماً اگر به شام هم نیم کیلو جوی پرک بدهند تنها چیزی که به ذهنتان میرسد این است که با آن سوپ درست کنید. در حالی که جوی پرک همراه با عسل، کره و شکلات تخته ای شیرینی سالم و خوشمزه ای می شود.

مواد لازم

80 گرم کره
83 گرم شکر
2 قاشق سوپخوری عسل
320 گرم جوپرک
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
110 گرم شکلات تخته ای

طرز تهیه

1. کره، شکر و عسل را در قابلمه ای ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در عسل و کره حل شود.
2. وقتی که مخلوط یکدست شد آن را از روی حرارت بردارید و نمک و جوپرک را به آن اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا همه جای جو به مخلوط شیرین آغشته شود.
3. قالب مربع یا مستطیل شکل کم ارتفاعی مثل سینی را آماده کرده و کمی چرب کنید. حالا مخلوط جو و عسل را در سینی ریخته و خوب صاف و پهن کنید تا به صورت لایه ای یک سانتی متری و یکدست دربیاید.
4. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سینی را در فر به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت حرارت دهید تا جایی که دسر قهوه ای رنگ شود، بعد آن را از فر خارج کرده، صبر کنید تا خنک شود.
5. بعد از سرد شدن شیرینی، آن را به اندازه دلخواه برش بزنید و از سینی جدا کنید و کنار بگذارید.
6. شکلات تخته ای را روی حرارت غیر مستقیم (به روش بن ماری) آب کنید. شیرینی های برش خورده را در شکلات آب شده بغلتانید یا این که با شکلات آب شده روی شیرینی ها را تزئین کنید.
7. شیرینی های تزئین شده را در ظرفی چیده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا شکلات ها سفت شوند. بعد از این مدت از یخچال بیرون آورده، در ظرف مورد نظر چیده و سرو کنید.

فوت و فن

در روش بن ماری ابتدا تکه های شکلات را در قابلمه کوچکی بریزید و قابلمه را در قابلمه بزرگتری حاوی مقداری آب بگذارید، بعد روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا شکلات آب شود.

بیشتر بخوانید:

• رنگ کردن مو به روش طبیعی