ازبک پلو غذای محبوب ازبکستانی ها

ازبک پلو غذای محبوب ازبکستانی ها

غذای مخصوص روز عروسی ازبکها پلو و گوشت است. ازبکستانی ها غذاهای خوشمزه و معروفی دارند، اما ازبک پلو معروف ترین، محبوب ترین و ویژه ترین غذای آنهاست. خاص است برای این که باید صبح روز عروسی روی اجاق گذاشته شود و فقط هم باید ظهر عروسی و توسط خانواده عروس برای پذیرایی از خانواده داماد پخته شود. غذایی مجلسی و خوشمزه که تنها غذای روز عروسی است. در کنار ازبک پلو سبزی خوردن و سالاد و ماست می گذارند. ازبک ها معتقدند این غذا همه چیز دارد و برای همین فقط یک نوع غذا برای روز عروسی درست می کنند. آموزش ازبک پلو غذای محبوب ازبکستانی ها را از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه ما باشید.


موارد پیشنهادی


مواد لازم

۱ کیلوگرم گوشت گوسفند

۶ پیمانه برنج

۴ عدد هویج

۲ عدد پیاز

1 بوته سیر

به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران

به اندازه کافی روغن

 

طرز تهیه

  1. در یک قابلمه گوشت خردشده را در روغن زیاد و روی حرارت کم سرخ کنید.
  2. حالا پیاز را نازک برش دهید و روی گوشت که در حال سرخ شدن است بریزید و تفت دهید.
  3. هویج را خلالی و نازک ببرید.
  4. هویج را به گوشت و پیاز اضافه کنید، بعد حدود دو لیوان آب به آن بیفزایید.
  5. بوته سیر را با پوست درون قابلمه بیندازید و حرارت را کم کنید.
  6. بعد از این که گوشت پخت، سیر را در بیاورید.
  7. برنجی را که از قبل خیس کرده اید به گوشت اضافه کنید.
  8. وقتی آب برنج خشک شد، دوباره سیر را روی آن بگذارید.
  9. یک بشقاب روی برنج بگذارید و در قابلمه را ببندید.
  10. حالا حرارت را هم کم کنید تا برنج دم بکشد. اما برای کشیدن و سرو کردن غذا اول تکه های گوشت را بیرون بیاورید.
  11. بعد برنج را داخل ظرف بکشید و در آخر روی آن را با گوشت و بوته سیر تزئین کنید.

بیشتر بخوانید:


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × پنج =

پست بعدی

سوپ خرفه - سوپ پاییزی

ش اکتبر 3 , 2020
سوپ خرفه – سوپ پاییزی تاحالا سبزی خرفه را به […]
سوپ خرفه - سوپ پاییزی