لازانیای پاستا
با آموزش لازانیای پاستا از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
ایتالیایی ها پاستا را با انواع و اقسام روش ها درست می کنند. این مدل پاستای پیشنهادی شبیه به لازانیاست. البته سس داخل آن با لازانیاها و پاستاهای معمول فرق می کند. آن را امتحان کنید پشیمان نمی شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
2 پیمانه پاستای لوله ای
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 پیمانه پیاز خرد شده
300 گرم گوجه فرنگی (خرد شده)
3 قاشق سوپ خوری آرد
1 عدد تخم مرغ درشت
2 قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی
نصف قاشق چایخوری دارچین
3 قاشق سوپ خوری مارگارین یا کره
یک و نیم پیمانه پنیر پارمسان
نوک قاشق چایخوری جوز هندی
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیای پاستا
- فر اجاق گاز را روشن کنید و بگذارید گرمک شود. سپس یک پیرکس مستطیلی گود آماده کنید و دیواره و کف آن را با روغن چرب کنید. در تابه ای مقداری روغن بریزید و ابتدا پیاز خرد شده و سپس گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید. در مراحل پایانی تفت دادن، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید. سپس دارچین و جوزهندی را هم بریزید.
- در این مرحله گوجه فرنگی خردشده را هم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت پخته و آب اضافی آن تمام شود. قابلمه مناسبی آماده کنید و آب را در آن جوش بیاورید. کمی هم نمک و روغن اضافه کیند و پاستاهای لوله ای را در آن بپزید تا نرم شود سپس آبکشی کنید.
- تابه ای آماده کنید و کره را در آن بریزید تا آب شود.سپس آرد را در آن تفت دهید و از روی اجاق بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود. تخم مرغ را در کاسه ای بریزید و هم بزنید. سپس کم کم به آرد اضافه کنید و دوباره هم بزنید. پس زا آن این مخلوط را دوباره روی اجاق قرار دهید و یک دوم پیمانه پنیر اضافه کنید و هم بزنید. حالا یک لایه پاستا، سپس سس مخلوط گوجه فرنگی و پس از آن مقداری از مخلوط پنیری پر کنید. حالا باقی مانده پنیر را روی مواد بریزید و ظرف را مدت 25 تا 30 دقیقه در فر حرارت دهید.
مطالب پیشنهادی
نظرات کاربران