پاستا پنه با سس آلفردو
در این پست از مجله آشپزی سایت تفریحی جیران قصد داریم به آموزش طرز پخت پاستا پنه با سس آلفردو می پردازیم.
مواد لازم برای پاستا پنه با سس آلفردو
۲ تا ۳ نفر
- یک بسته پاستا پنه
- یک عدد خامه صبحانه
- جعفری تازه مقداری
- دو عدد سینه مرغ
- قارچ به اندازه دلخواه
- یک لیوان شیر
- دو ق غ پنیر پارمیزان
- سیر تازه رنده شده یا پودر سیر
- ۵۰ گرم کره
- نمک. فلفل. پودر آویشن. عصاره مرغ
مراحل تهیه پاستا پنه با سس آلفردو
یک ساعت
تهیه سس آلفردو : اول کره رو توی ظرف مورد نظر آب کنید و بعد خامه را اضافه کنید. زیاد نباید بجوشه فقط کافیه به قل قل بیفته. بعد پنیر و پودر آویشن و فلفل و پودر سیر رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید. بعد جعفری خرد شده را با یک لیوان شیر اضافه کنید (( اگه از سیر تازه استفاده میکنید با کره تفت بدید بعد خامه را اضافه کنید و….)) سیر تازه طعم دلچسب تری به غذا میده
و در ماهی تابه دیگه تکه های سینه را با با کمی روغن و پودر آویشن و عصاره مرغ و فلفل خوب تفت بدید. رنگ مرغ که تغییر کرد در تابه را بذارید تا مرغ آب بندازه و مغز پخت بشه. بعد در تابه را بر دارید تا آبش کشیده بشه
قارچ ها رو به اندازه دلخواه خرد کنید و با کمی آبلیمو و کره تفت بدید. آبلیمو برای جلوگیری از تغییر رنگ قارچ استفاده میشه
پاستا را در آب درحال جوش ریخته و کمی روغن و زردچوبه اضافه کنید. بعد که پاستا خوب نرم شد آبکش کنید و با تمامی مواد مخلوط کرده و نوش جان نمایید.
نظرات کاربران