طرز تهیه مرغ سنگی

طرز تهیه مرغ سنگی

فکر می کنید قدیمی ها چطور غذا درست می کردند؟ نه خبری از اجاق گاز بود و نه این قابلمه و تابه های آنچنانی و فرو گریل و مایکروفر. فقط آتش بود و ظرفی مسی و خود مواد غذایی. اگر دوست دارید مدل قدیمی ها غذا بپزید حتما این مدل مرغ سیرجانیها را امتحان کنید. اصلا دنگ و فنگ هم ندارد. مواد لازمش هم آنقدر کم است که تعجب می کنید. با بخش آشپزی سایت تفریحی و سرگرمی جیران همراه باشید تا طرز تهیه مرغ سنگی را مطالعه نمایید.

مواد لازم برای ۶نفر

1 عدد مرغ سالم (۲ کیلوگرمی)

1 عدد پیاز بزرگ

به میزان لازم نمک

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ شکم پر

طرز تهیه

1. مرغ درسته را بشویید و بگذارید آب آن کاملا برود.
2. داخل و سطح مرغ را به مقدار کافی نمک بزنید تا مزه دار شود.
3. حالا پیاز را درسته داخل شکم مرغ قرار دهید.
4. یک قابلمه چدن بزرگ انتخاب کنید و درون آن چهار عدد متوسط بگذارید، سپس مرغ را درون یک ظرف لبه دار تابه قرار دهید و روی سنگها بگذارید.
5. قابلمه را روی گاز بگذارید. ابتدا درجه گاز باید زیاد باشد تا سنگها داغ شوند.
6. در قابلمه را بگذارید؛ توجه داشته باشید اگر در قابلمه کاملا بسته نمی شود و هوا بیرون می آید با کمی خمیر دور در قابلمه را بپوشانید.
7. بگذارید مرغ با شعله متوسط به مدت سه ساعت بپزد.

نکته 

به هیچ عنوان از فلفل و آبلیمو برای این مدل مرغ استفاده نکنید.

توجه داشته باشید ظرفی را روی سنگها قرار دهید که در اثر حرارت نشکند.

بیشتر بخوانید: مرغ کبابی با سس پری پری

طرز تهیه مرغ سنگی خانم کامیار