انواع سس سالاد

انواع سس سالاد

با طرز درست کردن انواع سس سالاد ها از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

تاهمین چند سال پیش در بازار فقط سس فرانسوی و هزار جزیره برای سالاد پیدا می شد. هر وقت هم که خودمان می خواستیم برای سالاد سس آماده کنیم، چند قاشق آبلیمو یا آبغوره را داخل یک مقدار سس مایونز می ریختیم و با سس گوجه هم آن را رنگی می کردیم. اگر هم خیلی می خواستیم به فکر سلامتی مان باشیم از مقدار سس مایونز کم می کردیم و ماست به آن اضافه می کردیم. این فرمول را برای همه سالادها هم استفاده می کردیم از سالاد الویه گرفته تا انواع سالادهای فصل.

آنهایی هم که میخواستند خیلی رژیمی سالاد بخورند سرکه و روغن زیتون را باهم مخلوط می کردند و روی سالاد می ریختند. در صورتی که درست کردن سس سالاد خودش دنیایی دارد. اصولاً هر سالادی با سس مخصوص خودش خوشمزه می شود. با ترکیب مواد مختلف می شود انواع و اقسام سس ها را برای سالادها درست کرد.

سس سلامت

2 ق س سرکه بالزامیک یا سرکه خرما

1/2 ق چ سس خردل

5 ق س روغن زیتون بودار

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه: همه این مواد را باهم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. در ظرف در بسته، در یخچال به مدت یک ماه قابل نگهداری است.

سس شوید

1 عدد موسیر کوچک تازه

3/4 پیمانه پنیر کم چرب

1/4 پیمانه مایونز کم چرب

2 ق س پودر شیر خشک

2 ق س سرکه سفید

1/4 پیمانه شیر بدون چربی

1 ق س شوید تازه خرد شده

1/4 ق چ نمک

1/4 ق چ فلفل تازه

طرز تهیه: موسیر را رنده ریز کرده و با پنیر نیم چرب، مایونز کم چرب، شیر خشک و سرکه سفید مخلوط کنید تا جایی که نرم شود. حدود سه دقیقه هم بزنید. حالا شیر را افزوده بعد از مخلوط کردن شوید را هم اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. در ظرف دربسته، در یخچال به مدت یک هفته قابل نگهداری است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ

سس کنجد و سویا

1/4 پیمانه آب پرتقال

1/4 پیمانه سرکه برنج

2 ق س سویا سس

1 ق س روغن کنجد بوداده

1 ق س عسل

1 ق س زنجبیل تازه ریز خرد شده

طرز تهیه: همه مواد را در ظرفی ریخته به خوبی مخلوط کنید تا جایی که عسل تکه تکه نماند و حل شود. در یخچال در ظرف دربسته تا یک هفته قابل نگهداری است.

سس خیار

1 عدد خیار (ریز شود)

1/4 پیمانه روغن زیتون

2 ق س سرکه قرمز

4 ق س پیازچه و جعفری

1 ق س ماست کم چربی

1 ق چ سس خردل

1 عدد تربچه خرد شده

1 ق چ شکر

1/2 ق چ نمک

طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. در ظرف دربسته، در یخچال نهایتاً، سه روز قابل استفاده است.

مطالب مرتبط: سالاد جوانه ماش و مرغ