طرز تهیه شیرینی بادام هندی
پختن شیرینی های خشک ریز فقط خاص ایام نوروز نیست. در بسیاری از مهمانی ها و حتی مراسم رسمی شادی هم با شیرینی ریز خشک از مهمان ها پذیرایی می کنند. این روزها هم که بازار جشن و عروسیها داغ است. اگر شما هم مراسمی این چنینی دارید، آستین ها را بالا بزنید و شیرینی جشن را خودتان از قبل بپزید و آماده بگذارید. طرز تهیه شیرینی بادام هندی را از مجله آشپزی سایت تفریحی و سرگرمی جیران همراه ما باشید.
مواد لازم برای 15-18 عدد شیرینی
۴۰ گرم کره
۲۵ گرم پودر شکر
نصف زرده تخم مرغ
یک هشتم قاشق چایخوری وانیل
40 گرم پودر بادام هندی
۶۰ گرم آرد
۱۵ عدد بادام هندی
موارد پیشنهادی
- کره را با شکر در کاسه ای ریخته و با همزن برقی مخلوط کنید. نصف زرده یک تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کرده و با همزن به مدت یک دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.
- پودر بادام هندی و آرد را به مواد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.
- اگر خمیر چسبناک بود آن را در کیسه فریزر بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
- بعد از استراحت خمیر را از یخچال بیرون آورده و به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و در دست به شکل یک توپ در آورید.
- همه خمیر را به این صورت به شکل توپ در آورید و روی سینی فر با فاصله قرار دهید.
- در وسط هر کدام از توپ های خمیری یک بادام هندی درسته یا نیمه و یا نقل بادامی رنگی بگذارید و با فشار دست در شیرینی فرو کنید.
- فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد (معادل ۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. از سینی فر را در طبقه وسط فر بگذارید و به مدت ۱۸-۱۵ دقیقه حرارت دهید تا – شیرینی ها بپزند.
- پس از این زمان سینی حاوی شیرینی را از فر خارج کرده و صبر کنید تا خنک شود، بعد شیرینی ها را از سینی جدا کرده و در کپسول های کاغذی گذاشته و در ظرف مورد نظر بچینید.
یه جور دیگه
اگر می خواهید به جای پودر شکر تشکر رژیمی کم کالری استفاده کنید مقدار آن را ۴ قاشق مرباخوری در نظر بگیرید.
می توانید به جای کاکائو از رنگهای مجاز خوراکی استفاده کنید و می توانید از نقل های بادامی رنگارنگ هم برای تزئین این شیرینی استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: نحوه شستن کاور ژله ای با لباسشویی
نظرات کاربران