0

طرز تهیه سرکه انگور

طرز تهیه سرکه انگور

وقتی می توانید سرکه انگور خانگی خود را تهیه کنید ،سرکه ارزان نخرید و خودتان در منزل درست کنید. طرز تهیه سرکه انگور در منزل را از مجله اینترنتی جیران همراه باشید.

چگونه سرکه خانگی بسازیم؟

اول کار انگورها را می شوییم.

دستمان دستکش می اندازیم و انگورها را با دست له می کنیم و در دبه یا بشکه می ریزیم.

به ازای هر کیلو انگور شیرین 200 گرم آب به دبه می ریزیم.

این آب بستگی به شیرینی انگور دارد یعنی هر چقدر انگور شیرین تر باشد باید آب بیشتری به دبه اضافه کنیم.

اگر انگور ها زیاد شیرین نباشد آب کمی می افزاییم.


موارد پیشنهادی


زمانی که انگور با آب مخلوط میشود ، واکنش هایی رخ میدهد که باعث ایجاد کف هایی بر روی اب می شود ، پس باید دقت داشت که هنگام پر کردن ظرف یا بشکه ، مقداری از آن را سرخالی بگذاریم که سرریز نشود.

درب بشکه یا ظرف خود را بعد از اضافه کردن آب به انگورها میبندیم به صورتی که کمی شل باشد.

باید توجه داشت که ما در مراحل تهیه سرکه نیاز به هوا داریم زیرا برای تخمیر نیاز به هوا هست ، لذا نباید درب ظرف را سفت و کیپ کنیم ، بلکه باید جریان هوا کمی برقرار باشد تا در روند تهیه سرکه انگور ما مشکلی ایجاد نشود.

بعد از چهار الی پنج روز که انگورها در حال تغییر شکل و گندیدن هستند، پشه های سرکه در اطراف ظرف دیده می شوند.

این پشه ها در فرآیند تخمیر و تولید سرکه موثر هستند.

بهترین دما برای زندگی این حشرات 25 درجه سانتیگراد است.

اگر دمای محیط از بیست و پنج درجه سانتیگراد پایین بیاید قدرت زاد و ولد این حشرات کم می شود.

در زیر شانزده درجه سانتیگراد پشه ها از بین می روند.

اگر دمای محیط بالاتر از سی درجه سانتیگراد شود، باعث عقیم شدن حشره نر و در نهایت از بین رفتن آنها می ‏گردد.

نکته مهم

اگر در دبه را کیپ کنیم سرکه ترش نمی شود.

نظرات کاربران

  •  چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

8 + نوزده =

مشاهده بیشتر