شیرینی هندی – شیرینی کاجا

شیرینی هندی – شیرینی کاجا

امروز با یک نوع شیرینی ملل که شیرینی هندی – شیرینی کاجا است از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران پیشتان آمدیم. همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر

3 پیمانه آرد سفید

ا ق چ بیکینگ پودر

۶ ق س روغن

روغن سرخ کردنی برای سرخ کردن شیرینی ها


موارد پیشنهادی


مواد لازم برای تهیه شربت

1 و نیم پیمانه شکر

3/4 پیمانه آب

1/2 ق چ آبلیمو

 

طرز تهیه شیرینی کاجا

  • برای تهیه شربت شیرینی ایتدا شکر و آبلیمو را در مقداری آب حل کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
  • بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد و در این میان آن را هم بزنید تا شربت رقیقی به دست آید.
  • مراقب باشید شربت غلیظ نشده و بلورهای کریستالی در شربت دیده نشود. بعد آن را کنار بگذارید.
  • آرد سفید و بیکینگ پودر را در کاسه ای با هم مخلوط کرده
  • بعد روغن را به آنها اضافه کنید.
  • آنها را ورز دهید و اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا خمیر شما آماده شود .
  • اجازه دهید خمیر ۱۵دقیقه استراحت کند.
  • مقدار کمی آرد را روی تخته یا سطح صافی بریزید .
  • خمیر را با کمک وردنه به شکل مربع باز کنید تا کاملا نازک شود .
  • لبه های آن را ببرید تا خمیر صاف و یکدست شود .
  • بعد آن را به آرامی لوله کنید.
  • گوشه های خمیر را کمی خیس کنید تا بخش انتهایی خمیر به لوله بچسبد.
  • لوله را به طور افقی برش بزنید، به طوری که فاصله برشها در حدود ۲ سانتی متر باشد.
  • حالا هرکدام از برشها را کمی فشار دهید.
  • در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
  • اگر شعله گاز زیاد باشد بخش داخلی شیرینی خام می ماند و فقط روی خمیر برشته می شود.
  • خمیرها را بعد از سرخ شدن با صافی از روغن بیرون بیاورید و آنها را بلافاصله در شربت غوطه ور کنید.
  • بگذارید ۳۰ دقیقه داخل شربت بمانند.
  • بعد آنها را داخل ظرف بچینید و سرو کنید.

 


بیشتر بخوانید: درمان خانگی بواسیر


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

1 × پنج =

پست بعدی

کاری مرغ هندی با نان هندی (روتی)

د آوریل 12 , 2021
کاری مرغ هندی با نان هندی (روتی) طرز تهیه کاری […]
کاری مرغ هندی با نان هندی (روتی)