خواص مواد غذایی

خواص مواد غذایی را با درست مصرف کردن آنها می توان به طور کامل و بهتری دریافت کرد چرا که با مصرف مواد غذایی به شیوه های نادرست از رسیدن مواد مغذی موجود در آنها به بدن جلوگیری می شود.

سیب زمینی

سیب زمینی سرخ کرده یکی از لذیذترین خوراکی ها به شمار می رود که طرفداران خاص خودش را در دنیا دارد. مطالعات نشان می دهد که سیب زمینی بنفش فواید بسیاری دارد و خواص آن با سیب زمینی سفید قابل مقایسه نیست. این نوع سیب زمینی فشار خون را کاهش داده و خطر بروز سرطان را کم می کند. در ادامه باید اشاره کرد که سیب زمینی بنفش از همتای سفید خود پیشی گرفته و به دلیل دارا بودن پلی فنول های موجود باعث کاهش قند خون می شود.

هویج

هویج پای ثابت سوپ های خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است. برخی مطالعات حاکی از آن است که برش دادن هویج اندازه سطح آن را افزایش داده و باعث انتشار بیشتر مواد مغذی آن می شود. متخصصان در ادامه تحقیقات خود عنوان کرده اند که پختن هویج فعالیت های کاروتنوئیدهای آن را افزایش داده و در نتیجه اثر آن را تشدید می کند.

چای

مصرف چای به عقیده بسیاری از افراد خستگی را از تن به در می کند. این نوشیدنی گوارا حاوی مواد مفیدی است که سلامت قلب و عروق را به دنبال دارد. تحقیقات نشان می دهد که افزودن شیر به چای فواید قلبی آن را کاهش می دهد. از سوی دیگر، عده ای از محققان عنوان کرده اند که افزودن آب میوه های حاوی ویتامین C به داخل چای سبز به جای مواد شیرین کننده فعالیت مواد مغذی داخل آن را افزایش می دهد.