رفع ورم دست با تغذیه

التهاب یک روند طبیعی است که به بدن شما کمک می کند تا بهبود یابد و از خود در برابر آسیب دفاع کند. اما اگر التهاب مزمن شود مضر است. التهاب مزمن ممکن است هفته ها، ماه ها یا سالها طول بکشد – و ممکن است منجر به مشکلات مختلف سلامتی شود. همانطور که گفته شد، کارهای زیادی وجود دارد که می توانید برای کاهش التهاب و بهبود سلامت کلی خود انجام دهید. این مقاله از بخش رژیم تغذیه سایت تفریحی و سرگرمی جیران، به تشریح برنامه ای دقیق برای رژیم غذایی ضد التهابی و سبک زندگی و رفع ورم دست با تغذیه می پردازد.

التهاب چیست؟

التهاب روشی است که بدن شما از خود در برابر عفونت، بیماری یا آسیب محافظت می کند.

به عنوان بخشی از پاسخ التهابی، بدن شما تولید گلبول های سفید خون، سلول های ایمنی و موادی به نام سیتوکین ها را افزایش می دهد که به مبارزه با عفونت کمک می کنند.

علائم کلاسیک التهاب حاد (کوتاه مدت) شامل قرمزی ، درد ، گرما و تورم است.

از طرف دیگر، التهاب مزمن (طولانی مدت) اغلب در داخل بدن شما رخ می دهد و هیچ علائم قابل توجهی ندارد. این نوع التهاب می تواند بیماری هایی مانند دیابت ، بیماری های قلبی ، بیماری کبد چرب و سرطان را هدایت کند.

التهاب مزمن همچنین می تواند هنگام چاقی یا استرس در افراد اتفاق بیفتد.

هنگامی که پزشکان به دنبال التهاب هستند، آنها برای نشانگرهای مختلفی در خون شما آزمایش می کنند، از جمله پروتئین واکنش پذیر C (CRP) ، هموسیستئین ، TNF آلفا و IL-6.

موارد پیشنهادی

• علل متداول درد دست و درمان
• رفع پینه دست و پا در منزل

چه عواملی باعث آن می شود؟
برخی از عوامل زندگی – به ویژه موارد عادی – می توانند التهاب را تقویت کنند.

• مصرف مقادیر زیاد قند و شربت ذرت با فروکتوز بالا به ویژه مضر است. این می تواند منجر به مقاومت به انسولین، دیابت و چاقی شود.
• دانشمندان همچنین این فرضیه را مطرح کرده اند که مصرف مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیه شده، مانند نان سفید، ممکن است در التهاب، مقاومت به انسولین و چاقی مؤثر باشد.
• بعلاوه، نشان داده شده است که خوردن غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده حاوی چربی های ترانس باعث التهاب و آسیب به سلولهای اندوتلیال رگ های شما می شود.
• روغن های گیاهی مورد استفاده در بسیاری از غذاهای فرآوری شده یکی دیگر از مقصران احتمالی است. مصرف منظم ممکن است منجر به عدم تعادل اسیدهای چرب امگا 6 به امگا 3 شود، که به گفته برخی دانشمندان ممکن است باعث التهاب شود.
• مصرف بیش از حد الکل و گوشت فرآوری شده نیز می تواند اثرات التهابی بر بدن شما داشته باشد.
• علاوه بر این، یک سبک زندگی غیرفعال که شامل نشستن زیاد است، یک عامل مهم غیر غذایی است که می تواند باعث التهاب شود.

نقش رژیم غذایی

اگر می خواهید التهاب را کاهش دهید، غذاهای التهابی کمتری و غذاهای ضدالتهاب بیشتر بخورید.

رژیم خود را بر روی غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی حاوی آنتی اکسیدان قرار دهید – و از محصولات فرآوری شده خودداری کنید.

آنتی اکسیدان ها با کاهش سطح رادیکال های آزاد کار می کنند. این مولکول های واکنش پذیر به عنوان بخشی طبیعی از متابولیسم بدن شما ایجاد می شوند اما در صورت عدم کنترل می توانند منجر به التهاب شوند.

رژیم ضد التهابی شما باید تعادل سالم پروتئین، کربوهیدرات و چربی را در هر وعده غذایی فراهم کند. مطمئن شوید که نیاز بدن به ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آب را نیز برآورده می کنید.

یک رژیم غذایی ضد التهابی در نظر گرفته شده، رژیم مدیترانه ای است که نشان داده شده نشانگرهای التهابی مانند CRP و IL-6 را کاهش می دهد.

یک رژیم کم کربوهیدرات نیز التهاب را کاهش می دهد، به ویژه برای افرادی که چاق هستند یا سندرم متابولیک دارند.

علاوه بر این، رژیم های گیاهی با کاهش التهاب در ارتباط هستند.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

برخی از غذاها با افزایش خطر التهاب مزمن همراه هستند.

به حداقل رساندن یا قطع کامل این موارد توجه کنید:

1. نوشیدنی های قندی: نوشیدنی های شیرین شده با شکر و آب میوه ها
2. کربوهیدرات تصفیه شده: نان سفید ، ماکارونی سفید و غیره
3. دسرها: کلوچه ، آب نبات ، کیک و بستنی
4. گوشت فرآوری شده: هات داگ ، بولونیا ، سوسیس و …
5. غذاهای میان وعده ای فرآوری شده: کراکر ، چیپس و چوب شور
6. روغن های خاص: روغن دانه و گیاهان فرآوری شده مانند روغن سویا و ذرت
7. چربی های ترانس: غذاهایی با ترکیبات نیمه هیدروژنه
8. الکل: مصرف زیاد الکل

غذاهایی که باید بخورید

مقدار زیادی از این غذاهای ضد التهاب را وارد کنید:

• سبزیجات: کلم بروکلی ، کلم پیچ ، کلم بروکسل ، کلم ، گل کلم و غیره
• میوه: به خصوص توت های عمیق رنگی مانند انگور و گیلاس
• میوه های پرچرب: آووکادو و زیتون
• چربی های سالم: روغن زیتون و روغن نارگیل
• ماهی های چرب: ماهی آزاد ، ساردین ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی و آنچو
• آجیل: بادام و سایر مغزها
• فلفل: فلفل دلمه ای و فلفل قرمز
• شکلات: شکلات تلخ
• ادویه جات ترشی جات: زردچوبه ، شنبلیله ، دارچین و …
• چای: چای سبز

بیشتر بخوانید: خواص چای سبز

منوی نمونه یک روزه

وقتی برنامه دارید ، راحت تر می توانید رژیم بگیرید. در اینجا یک نمونه عالی برای شروع کار وجود دارد که شامل یک روز وعده های غذایی ضدالتهاب است:

صبحانه

املت 3 تخم مرغ با 1 فنجان (110 گرم) قارچ و 1 فنجان (67 گرم) کلم پیچ ، پخته شده در روغن زیتون
1 فنجان (225 گرم) گیلاس
چای سبز و یا آب

ناهار

ماهی سالمون کبابی روی بشقاب سبزیجات مخلوط شده با روغن زیتون و سرکه
1 فنجان (125 گرم) تمشک ، روی آن با ماست یونانی ساده و اسپند خرد شده قرار گرفته است
چای سرد ، آب شیرین نشده
خوراک مختصر
نوارهای فلفل دلمه ای با گوآکامول

شام

کاری مرغ با سیب زمینی شیرین ، گل کلم ، و کلم بروکلی
1 اونس (30 گرم) شکلات تلخ (ترجیحاً حداقل 80٪ کاکائو)