طرز تهیه سوپ مرغ خامه ای خوشمزه
سوپ مرغ یکی از محبوب‌ترین انواع سوپ است. برای تهیه سوپ مرغ خامه‌ای که ترکیبی از سوپ مرغ و سوپ خامه است به مرغ، خامه، کره و … نیاز دارید. با آموزش طرز تهیه سوپ مرغ خامه ای خوشمزه با بخش آشپزی از سایت تفریحی جیران همراه باشید.
اگر از طرفداران پر و پا قرص انواع سوپ به خصوص سوپ مرغ هستید، توصیه می‌کنیم که حتماً سوپ مرغ خامه‌ای را امتحان کنید. این سوپ خوشمزه با مواد اولیه بسیار ساده که در همه خانه‌ها پیدا می‌شوند و در کوتاه‌ترین زمان حاضر می‌شود.
مواد لازم
| کره | 4 قاشق غذاخوری |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| مرغ پخته | 300 گرم |
| عصاره مرغ | 1 پیمانه |
| خامه پرچرب | 150 میلی لیتر |
| ترخون تازه | 1 قاشق عذاخوری+ چند برگ برای تزیین |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| نان تست‌شده | به میزان لازم |
مطلب مرتبط: سوپ قارچ فرانسوی
طرز تهیه سوپ مرغ خامه ای
- برای تهیه سوپ مرغ خامه‌ای خوشمزه ابتدا باید یک پیاز بزرگ را خرد کنید.
- سپس 4 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه بزرگ آب کرده و پیازهای خرد شده را در کره تفت دهید.
- مرغ پخته و رشته‌شده را به همراه نیمی از عصاره مرغ به پیازها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- حدود 20 دقیقه صبر کنید تا محتویات قابلمه به جوش بیاید. سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید مواد کمی خنک شوند.
- پس از خنک‌شدن مواد اولیه سوپ، آن‌ها را به کمک یک مخلوط‌کن کاملا صاف و یکدست نمایید.
- باقیمانده عصاره مرغ را به سوپ اضافه کنید و نمک و فلفل افزوده، کمی از آن بچشید.
- در این مرحله ترخون تازه و خرد شده (یا خشک) و خامه را به سوپ اضافه کرده و سوپ را داخل ظرف سرو بکشید.
- برای تزیین سوپ مرغ خامه‌ای می‌توانید از برگ ترخون تازه یا جعفری و تکه‌های نان تست مکعبی خردشده استفاده کنید.
نکته:
مواد ذکر شده در بالا برای 4 نفر کافی است.
در صورت تمایل و برای کمتر کردن کالری این غذا می‌توانید از خامه کم‌چرب استفاده کنید.
نظرات کاربران