کیک توت سیاه
با طرز تهیه کیک توت سیاه از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
تا ظاهر یک کیک خوش قیافه و هیجان انگیز را می بینید به این فکر نکنید که حتماً این را یک شیرینی پز حرفه ای یک قنادی معروف شهر پخته است. شما می توانید انواع و اقسام کیک های اسفنجی را بپزید و به روش های مختلف با خامه و میوه های فصل آن را تزئین کنید. پذیرایی از مهمانان با کیک دست پخت خودتان برای مهمان ها هم هیجان انگیز است.
مواد لازم
1 عدد کیک اسفنجی(به قطر 24 سانتی متر)
500 گرم خامه شیرین شده
300 گرم توت سیاه
1 پیمان شیر
1 ق چ پودر کاکائو
2 ق چ شکر
پاستیل به مقدار لازم
مطالب مرتبط: طرز تهیه کیک اسفنجی
طرز تهیه کیک توت سیاه
- کیک اسفنجی را که طبق دستور تهیه کرده اید. پس از کمی خنک شدن، از قالب خارج کنید. باز کمی صبر کنید تا کیک کاملاً حرارتش را از دست بدهد.
- حالا کیک را به سه قسمت تقسیم کنید. به این ترتیب که با چاقوی اره ای یا کاردهای مخصوص تزئین کیک، کیک را از عرض برش طولی بزنید و هر کدام از برش ها را جدا بگذارید.
- شیر را با پودر کاکائو و شکر مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید. حالا با کمک قلم موی آشپزخانه سطح یک لایه از کیک را با شیر کاکائو مرطوب کنید. روی این سطح مرطوب شده را با یک لایه خامه فرم گرفته بپوشانید.
- لایه دوم کیک را روی خامه گذاشته و باز پس از مرطوب کردن کیک با شیر کاکائو، خامه را روی سطح این لایه از کیک هم پخش کنید. لایه سوم کیک را روی خامه گذاشته و دوباره روی سطح کیک را با شیر کاکائو مرطوب کنید.
- اطراف و روی کیک را کاملاً با خامه فرم گرفته پوشش دهید.
نکته: لایه خامه باید زیاد باشد، طوری که کاردک روی خامه حرکت کند تا سطح کیک کاملاً صاف شود.
- روی سطح کیک را با توت سیاه پوشش دهید. بعد با چند عدد پاستیل به شکل شاه توت نیز جاهایی از کیک را تزئین کنید.
فوت و فن
- این کیک را در ظرف سر پوشیده و در یخچال می توانید به مدت 4 تا 7 روز نگهداری کنید.
- طرز تهیه کیک اسفنجی را در اینجا می توانید ببینید.
- کیک با تزئین توت سیاه، کیک اسفنجی کاکائویی باشد بهتر است.
- می توانید برای زیباتر شدن کار، خامه داخل کیک را هم با یک تا دو قاشق پودر کاکائو به رنگ کیک تان در آورید.
مطالب مرتبط: کیک فندق و زردآلو
نظرات کاربران