چیز کیک انار تک نفره

چیز کیک انار تک نفره

با طرز تهیه چیز کیک انار تک نفره از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

در مهمانی شب یلدا علاوه بر یک کیک یا یک دسر بزرگ، تعدادی هم دسر تک نفره آماده کنید. چیز کیک انار تک نفره پیشنهادی ما برای این مهمانی ایده آل است. این یک پذیرایی عادلانه است. همه کیک مخصوص خودشان را دارند.

مواد لازم برای لایه زیرین

3 عدد تخم مرغ

3 قاشق سوپخوری شکر

4 قاشق سوپخوری آرد سفید

1/8 قاشق چایخوری نمک

1/8 قاشق چایخوری وانیل

موارد پیشنهادی

• گلاسه مخصوص انار
• خواص آب انار

مواد لازم برای لایه میانی

150 گرم پنیر خامه ای

200 گرم خامه شیرین فرم گرفته

2 عدد سفیده تخم مرغ

1/8 قاشق چایخوری وانیل

یک قطره رنگ قرمز مجاز خوراکی

5 قاشق سوپخوری آب انار

2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

1 پیمانه پودر قند

بریلوی قرمز به میزان کافی

3 قاشق سوپخوری دانه انار

طرز تهیه

1. برای درست کردن لایه زیرین، تخم مرغ ها را بشکنید، زرده و سفیده آن را جدا کرده و در ظرف های جداگانه بریزید. به زرده ها 1.5 (یک و یک دوم) قاشق شکر اضافه کنید. کمی وانیل هم اضافه کنید و با همزن برقی آنقدر مواد را هم بزنید تا پوک و کرم رنگ شوند.
2. سفیده ها را به همراه بقیه شکر و وانیل با همزن مخلوط کنید تا جایی که پوک و سبک شود. حالا به آرامی زرده ها و سفیده ها را باهم مخلوط کنید. نمک و آرد را هم اضافه و به آرامی مواد را با لیسک ترکیب کنید.
3. کف یک قالب 30*40 سانتی متری را کاغذ روغنی بیندازید. مایه آماده را روی کاغذ روغنی ریخته و پهن و یکدست کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4. قالب را در فر به مدت 20 دقیقه حرارت دهید تا لایه زیرین چیزکیک ها بپزد. کیک را از فر بیرون آورید.
5. سفیده های تخم مرغ را به همراه دو قاشق سوپ خوری پودر قند هم بزنید تا کاملاً پوک و غلیظ شود. پنیر خامه ای را به همراه خامه قنادی و بقیه پودر قند و وانیل در ظرف بریزید و با همزن بزنید تا کاملاً سفت و یکدست شوند.
6. پودر ژلاتین را با آب انار مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا جایی که پودر ژلاتین حل شود. حالا مخلوط سفیده و پنیر خامه ای را باهم ترکیب کرده و خوب با هم مخلوط کنید. رنگ قرمز را هم اضافه کنید و با همزن بزنید تا همه جای مواد یکدست صورتی شود. مایه چیز کیک آماده است.
7. طلقی شفاف را به اندازه 10*30 سانتی متر برش بزنید و به شکل استوانه لوله کنید تا به شکل قالبی برای چیز کیک در آید. از کیک به اندازه کف قالب برش بزنید و در کف قالب بگذارید.
8. از مایه چیز کیک روی کیک ها بریزید و قالب را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. وقتی لایه میانی کمی خودش را گرفت. از فریزر بیرون آورید و روی آن را دانه انار بریزید. بریلوی قرمز را هم روی آنها بریزید و حالا این بار دسر را به مدت چهار ساعت در یخچال بگذارید. بعد می توانیددسر را سرو کنید.

فوت و فن

اگر بریلوی قرمز نداشتید می توانید بریلوی شفاف را با یکی دو قطره رنگ مجاز خوراکی قرمز رنگ کنید.

از کجا بخریم؟

بریلوی شفاف یا قرمز را از فروشگاه های لوازم قنادی خریداری کنید.

بیشتر بخوانید

• تعبیر خواب انار
• ماهی شکم پر با سس انار