نان خامه ای با تزئین انار

با وجود انواع و اقسام کیکها و شیرینی ها هنوز هم کیک یزدی از جمله پرطرفدارترین کیک های لقمه ای است، این روزها کیک یزدی یا به قول فرنگی ها کاپ کیک را با طعم های مختلف درست می کنند. حالا به بهانه شب های طولانی زمستان کیک یزدی را با طعم و تزئین انار درست کنید و مهمانانتان را ذوق زده کنید. البته در این کیک یزدی، خامه هم استفاده شده و می توان آن را کیک خامه ای یزدی هم نامید. پس برای آموزش نان خامه ای با تزئین انار را از بخش آشپزی سایت تفریحی و سرگرمی جیران همراه ما باشید.

مواد لازم برای کیکها

۲ عدد تخم مرغ

۱۰۰ گرم شکر

نصف پیمانه شیر

۱۲۵ گرم روغن مایع

۲۲۵ گرم آرد

۲ ق چ بیکینگ پودر

مقداری وانیل

کپسول های کاغذی مخصوص کیک یزدی

موارد پیشنهادی

• پودینگ سیب و شاه توت
• شیرینی جوپرک با عسل

مواد لازم برای داخل و روی کیک

۱ بسته پودر ژله آلوئه ورا

ا بسته پودر خامه

مقداری انار دانه شده قرمز

نصف پیمانه آب جوش

طرز تهیه نان خامه ای

1. تخم مرغ ها را در کاسه ای بزرگ شکسته و با همزن برقی هم بزنید.
2. وقتی که مخلوط تخم مرغها یکدست شد شکر را بریزید و باز با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود.
3. شیر را روی حرارت بگذارید، وقتی که شیر ولرم شد آن را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید.
4. بعد روغن را بیفزایید.
5. حالا نوبت بیکینگ پودر و وانیل است که به مواد اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید.
6.  آرد را کم کم به مواد داخل کاسه اضافه کنید و با لیسک (قاشق مخصوص کیک) و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود.
7. فر را با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
8. قالب کیک یزدی را آماده کرده و درون هر محفظه یک کپسول کاغذی بگذارید.
9. مایه آماده و یکدست کیک را داخل کپسول های کاغذی بریزید، طوری که فقط دو سوم محفظه قالب و کپسول پر شود و یک سوم بقیه خالی بماند تا جا برای پف کردن کیک باشد.
10. وقتی همه مایه کیک را در کپسول ها و قالب ریختید.
11. قالب را در فر بگذارید و نیم ساعت زمان دهید تا کیک ها پف کنند و روی آنها طلایی شود.
12. وقتی کیک ها آماده شدند قالب را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند.
13. در این فاصله ژله آلوئه ورا را به روش معمول آماده کنید
14. اما نکته مهم در درست کردن ژله این است که پودر ژله را با یک دوم پیمانه آب جوش حل کنید تا بتوانید این ژله غلیظ و بی رنگ را برای تزئین روی کیک ها به کار ببرید.
15. بعد از خنک شدن کیک ها آنها را از قالب بیرون بیاورید و با چاقو یک لایه از رویه کیک را جدا کنید.
16. با یک قاشق توپی مقدار کمی از داخل کیک را جدا کنید.
17. حالا داخل محفظه خالی شده را مقداری خامه فرم گرفته ریخته و با دانه انار پر کنید.
18. لایه سر کیک را که جدا کرده اید روی آن گذاشته و کیک را یک لایه ژله آماده و غلیظ بریزید.
19. بعد کیک ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله ها سفت شوند.

فوت و فن

ریختن یک لایه ژله آلوئه ورا روی کیک ها، هم برای براق شدن و زیبا شدن کیک هاست و هم این که با این کار از ریختن دانه های انار از روی کیک هایتان جلوگیری می کنید.

یه جور دیگه

اگر برای درست کردن خامه آماده فرصت کافی ندارید می توانید از اسپری خامه که در فروشگاه های لوازم قنادی و سوپر مارکت های بزرگ به فروش می رسد استفاده کنید.

فوت و فن

• آماده کردن خامه فرم گرفته با پودر خامه به این صورت است که یک بسته پودر خامه را در یک لیوان شیر سرد ریخته و با همزن برقی هم بزنید.
• بعد از حل شدن پودر خامه در شیر، ظرف را در فریزر بگذارید و بعد از ۵ دقیقه بیرون آورده و مواد را با همزن برقی هم بزنید.
• این کار را چند بار تکرار کنید تا موقعی که خامه فرم بگیرد و رد پره های همزن روی خامه بماند.

بهتر است بدانید: ۸ ماده غذایی محرک میگرن

از کجا بخریم؟

• •  قاشق توپی همان قاشق مخصوص خالی کردن میوه هایی مثل هندوانه، طالبی و خربزه است که در اندازه های مختلف عرضه می شود. شما این قاشق را از لوازم قنادی فروشی با لوازم خانگی فروشی تهیه کنید.
  • پودر خامه و ژله آلوئه ورا را از فروشگاههای لوازم قنادی و شیرین پزی تهیه کنید.