طرز تهیه کلوچه برنجی

طرز تهیه کلوچه برنجی

کلوچه برنجی مخصوص بچه هاست. محبوب ترین شیرینی ای که در میهمانی های نوروزی سرو می شود و بچه ها برایش سر و دست می شکنند. برای همین هم هست که کدبانوهای جهرمی در روزهای آخر اسفند ماه بساط پختن کلوچه برنجی را پهن می کنند. البته بچه ها هم در درست کردن این کلوچه نقش مهمی دارند. طرز تهیه کلوچه برنجی را از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه ما باشید.

مواد لازم

2 عدد تخم مرغ

250 گرم روغن جامد

250 گرم پودر شکر

500 گرم آرد برنج

نصف استکان گلاب

1 قاشق چایخوری هل

مقداری پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه

1. ابتدا روغن را روی حرارت ملایم ذوب کرده و دوباره بگذارید جامد شود. به این ترتیب روغن جامد صاف می شود.
2. تخم مرغ ها را شکسه، با همزن خوب بزنید. حالا روغن جامد را اضافه کرده و با پشت قاشق با دست خوب مخلوط کنید.
3. هل و پودر شکر را هم اضافه کرده و با دست ورز دهید، در آخر آردد برنج را ریخته و دوباره ورز دهید.
4. حالا گلاب را کم کم ریخته و دوباره هم بزنید، بعد خمیر را 24 ساعت در یخچال بگذارید.
5. بعد از 24 ساعت، خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و دوباره کمی ورز داده و با قالب مخصوص کلوچه قالب زده، پودر پسته روی آن بریزید. بعد داخل سینی با فاصله چیده و در فر دمای 20 درجه سانتیگراد بگذارید.

نکته

می توان به نیمی از خمیر زعفران اضافه کرد تا کلوچه زعفرانی شود.

اگر بخواهید  خمیر را در دستگاه بیسکوییت زنی بریزید، باید خمیر را کمی شل تر تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله ویترین اناری