طرز تهیه شور
با طرز تهیه شور از بخش آشپزی مجله اینترنتی جیران همراه باشید.
مواد لازم
2 عدد گل کلم
2 کیلو هویج
1 کیلو ساقه کرفس
2 کیلو خیار
به اندازه لازم سیر
به اندازه لازم فلفل قلمی
1 لیتر سرکه
سبزی معطر و شوید
بیشتر بخوانید: خصوصیات دارویی سیر
طرز تهیه شور
تمام سبزیجات را بشویید و بگذارید خوب آبش برود. بعد به اندازه ای که دوست دارید خرد کنید.
حالا همه مواد را درون دبه بریزید و سرکه را اضافه کنید بعد به ازای هر لیوان آب جوشیده ای که درون دبه می ریزید، یک قاشق غذاخوری نمک باید اضافه کنید.
سرکه و آب جوشیده را که روی موادتان ریختید حالا با سبزی معطر دسته ای، (احتیاج به خرد کردن سبزی نیست) پر کنید و در دبه را ببندید. بعد از یک ماه شور شما آماده است.
مطالب مرتبط: طرز تهیه ترشی مخلوط
فوت و فن
- آبی که به موادتان اضافه می کنید باید حتماً جوشیده باشد.
- اول سرکه را بریزید و بعد آب را اضافه کنید.
- دبه شور را حتماً در جای خنک نگهداری کنید و گرنه کپک می زند.
- بعد از 6 روز می توانید دبه را در یخچال بگذارید.
- سبزی شور را خرد نکنیند.دسته ای روی موادتان بگذارید.
- اگر از برگ درخت آلبالو برای روی موادتان استفاده کنید شورتان طعم و مزه خاصی می گیرد.
نظرات کاربران