دسر طالبی

دسر طالبی

با طرز تهیه دسر طالبی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

این روزها انواع و اقساط طالبی های ایرانی و وارداتی به بازار آمده اند که یکی از دیگری شیرین تر است. خیلی ها آنها را قاچ قاچ می کنند و می خورند.خیلی های دیگر هم از مهمانانشان با فالوده طالبی پذیرایی می کنند. حالا اگر فالوده آماده کردید و مقداری طالبی پوره شده اضافه داشتید. با آن دسر هم درست کنید.

مواد لازم

1 عدد طالبی متوسط
2 ق س پودر ژلاتین + 1 ق چ
½ پیمانه خامه صبحانه
4 ق س شکر

بیشتر بخوانید: آب هندوانه با ماست و طالبی

طرز تهیه

1. طالبی را شسته و گوشت میوه را از پوست و تخم ها جدا کنید. میوه را پوره کنید. برای این کار هم از مخلوط کن یا غذاساز می توان استفاده کرد و هم می توان طالبی را با رنده ریز رنده کرد.
2. پوره طالبی را در قابلمه ای ریخته، با شکر مخلوط کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. کمی که پوره میوه گرم شد همه پوره ژلاتین را روی آن بپاشید.
3. دائم مخلوط را هم بزنید تا پودر ژلاتین با میوه و شکر به خوبی حل شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید تا از حرارت بیفتد. حالا خامه را اضافه کرده، هم بزنید تا خوب با مواد حل شده و یکدست شود.
4. قالب مورد نظر را کمی خیس کرده و در فریزر بگذارید. بعد از چند دقیقه وقتی تیغه های یخ را در قالب دیدید آن را از فریزر بیرون آورده و دسر را در قالب بریزید.
5. دسر را در یخچال به مدت 4 تا 5 ساعت بگذارید تا ژلاتین باعث می شود دسر خوب خودش را بگیرد. بعد از این مدت قالب را بیرون آورده در ظرف مورد نظر برگردانده و سرو کنید.

فوت و فن
برای تهیه این دسر به چهار پیمانه پوره طالبی نیاز دارید، پس بعد از پوره کردن طالبی آن را پیمانه کنید تا کمتر یا بیشتر از حد 4 پیمانه نشود.

تغذیه مناسب فصل تابستان