ترشی میرزا قاسمی
با طرز تهیه ترشی میرزا قاسمی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
مواد لازم
1 کیلو گرم بادمجان
3 بوته سیر
250 گرم فلفل سبز باریک
6 عدد گوجه فرنگی
2 و نیم پیمانه سرکه
مقداری نمک
مقداری ادویه ترشی
موارد پیشنهادی
طرز تهیه
ابتدا بادمجان ها را شسته و کبابی کنید. بعد پوست بادمجان ها را کنده و در ظرفی بریزید. گوجه فرنگی ها را هم کبابی کرده و پوست کنده و به بادمجان های کبابی اضافه کنید. سیر را رنده کنید و به مواد بیفزایید. فلفل ها را هم حلقه حلقه خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. به مواد آماده ادویه ترشی نمک و سرکه را اضافه کرده و آن را در شیشه بریزید.
فوت و فن
- این ترشی یکی دو روز بعد از درست کردن قابل مصرف است.
- ادویه این ترشی مخلوط دارچین، گلپر، زیره و رازیانه است.
بیشتر بخوانید: نشانه ها و غذاهای طبع گرم
نظرات کاربران