آموزش مربای هویج شکل گل رز

آموزش مربای هویج شکل گل رز

آموزش مربای هویج شکل گل رز را از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه ما باشید.

مواد لازم

هویج 2 کیلوگرم

آب 900 میلی لیتر

شکر 2 کیلوگرم

گلاب 100 میلی لیتر

آب لیموترش  60 میلی لیتر

طرز تهیه مربا

هویج ها را خوب بشوئید و با استفاده از پوست کن، برش هایی به شکل طولی و نازک بدهید.

مقداری نمک روی هویج ها بپاشید و بگذارید مدتی بماند تا نرم و انعاف پذیر شود.

بعد هر تکه را به شکل گل رز بپیچید و به کمک خلال دندان محکم کنید.

سپس گل ها را بشوئید و یک ساعت در آب یخ قرار دهید.

در قابلمه ای لعابی، آب و شکر را بریزید و روی اجاق قرار دهید تا شکر حل و کمی غلیظ شود.

هویج ها را در شربت بیندازید و بگذارید تا قوام بیاید.

در اواخر طبخ، گلاب و آب لیموترش را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.

در صورت تمایل، کمی خلال پسته هم درون مربا بریزید.

نکته:

قوام آمدن شربت زمانی است که اگر مقداری شربت بین دو انگشت قرار دهید، کاملاً بچسبد و بسختی از هم جدا شود.