آموزش آش آبغوره
برای درست کردن آش آبغوره با بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
مواد لازم
لوبیا چشم بلبلی 100 گرم
بلغور گندم 1/2 پیمانه
برنج 1/2 پیمانه
آب گوشت یا مرغ 6 پیمانه
سبزی آش (گشنیز و نعناع) به میزان کم
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2 ق س
آبغوره 1 پیمانه
نعناع داغ به میزان لازم
بیشتر بخوانید: رفع نفخ معده
طرز تهیه آش آبغوره
ابتدا لوبیا چشم بلبلی را جداگانه با زردچوبه بپزید و 2 بار آب آن را عوض کنید تا خوشرنگ شود و نفخ آن گرفته شود. بعد بلغور و برنج را با آب مرغ یا گوشت بگذارید پخته شود. وقتی نیم پز شد، سبزی خرد کرده را به آش اضافه کنید و بگذارید بپزد. در آخر، نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی و آبغوره اضافه کنید و وقتی آش کاملاً جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با نعناع داغ تزیین کنید.
یادآوری: ترشی این آش بستگی به ذائقه دارد.
حتماً بخوانید: سوپ دال عدس
نظرات کاربران