کیک کدو حلوایی

کیک کدو حلوایی

با طرز تهیه کیک کدو حلوایی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

مواد لازم

نصف پیمانه کره نرم شده

400 گرم کدو حلوایی پخته شده

3 عدد تخم مرغ

نصف قاشق چایخوری وانیل

یک و نیم پیمانه آرد

موارد پیشنهادی

• مافین پرتقال و زغال اخته
• کیک توت سیاه

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف قاشق چایخوری دارچین

یک چهارم قاشق چایخوری زنجبیل

یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی

300 میلی لیتر شیر کم چرب

3 و نیم پیمانه شکر

سه چهارم پیمانه پنیر خامه ای

1 قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده

2 فنجان پرتقال خرد شده

1 فنجان دانه انار

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

1. فر را با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) روشن کنید.
2. نیم پیمانه از شکر را با کره در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا دانه های شکر با کره مخلوط شوند. کدو حلوایی را کمی بکوبید تا نرم و یکدست شود، سپس آن را به شکر و کره اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید.
3. آرد را با نمک، بیکینگ پودر، دارچین، جوز هندی و زنجبیل مخلوط کنید و سپس شیر را به آنها اضافه کنید. بعد آنها رابا کره و شکری که قبلا هم زده بودید. مخلوط کنید. حالا مایه به دست آمده را به دو بخش تقسیم کرده و هر کدام را در قالب گرد جداگانه ای بریزید. کف قالب را از قبل چرب کنید. قالب ها را نیم ساعت در فر بگذارید و بعد از پخت اجازه دهید کاملا خنک شوند.
4. یک فنجان از پودر شکر باقی مانده و پنیر خامه ای را در کاسه ای بزرگ بریزید. با همزن هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در این مرحله باقی مانده پودر شکر و پوست پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید.
5. یک لایه از کیک را در بشقاب یا دیس بزرگ قرار دهید. دو سوم فنجان از مخلوط پنیر خامه ای را روی سطح کیک صاف کنید. تکه های پرتقال را دور لبه کیک بچینید و در وسط آن دانه های انار را قرار دهید. سپس سطح کیک را بپوشانید. آن را در یخچال بگذارید و بعد از چند ساعت سرو کنید.

بیشتر بخوانید: دمنوش به لیمو