طرز تهیه کیک اسفنجی
با طرز تهیه کیک اسفنجی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
مواد لازم
6 عدد تخم مرغ
150 گرم شکر
150 گرم آرد سفید
2 ق س پودر کاکائو
1/8 ق چ وانیل
3 ق س آب
1 ق چ بیکینگ پودر
طرز تهیه
- تخم مرغ ها را بشکنید و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. مقدار وانیل را نصف کنید. نیمی از آن را به زرده ها و نیم دیگر را به سفیده ها اضافه کنید.
- شکر را هم به دو قسمت تقسیم کنید. نیمی از آن را به زرده افزوده و با همزن بزنید تا کرم مانند شود. آب را هم اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید تا یکدست شود.
- حالا همزن را شسته و خشک کرده و شروع به هم زدن سفیده ها کنید. آنقدر که سفت و سفید رنگ شده و در صورت برگرداندن کاسه از ظرف نریزد.
- حالا زرده و سفیده را به آرامی با هم مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کیده و به مایه تخم مرغ اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا آرد گلوله نماند.
- در قالب مورد نظر دایره ای با قطر 24 سانتی متر کاغذ روغنی پهن کنید. مایه کیک را در قالب ریخته و ظرف را در فر از پیش گرم شده با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه حرارت دهید.
مطالب مرتبط: روش تهیه کیک ساده
نظرات کاربران