آش ماست شیرازی
با طرز تهیه آش ماست شیرازی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
آش ماست برای شیرازی ها بهترین و خوشمزه ترین آش است. آشی مقوی و خوش قیافه که کلی هم طرفدار دارد. پیر و جوان عاشق این آش هستند و داغش خیلی می چسبد.
مواد لازم
1 کیلو گوشت راسته چرب
3 پیمانه برنج
1 پیمانه لپه
2 کیلو ماست کیسه ای
2 قاشق سوپ خوری نعنا و شوید
نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه به اندازه دلخواه
بیشتر بخوانید: تولد بابک جهانبخش + خانواده
طرز تهیه آش ماست شیرازی
- اول باید گوشت و لپه را بپزید و بگذارید کنار. کاملاً باید بپزند، در زمان پخت هم می توانید به گوشت و لپه ادویه را اضافه کنید.
- حالا برنج را با کمی نمک، نعنا و شوید بگذارید بپزد تا خوب نرم شود. بعد لپه را به آن اضافه کنید تا همه مواد کاملاً پخته شود.
- بعد از چند دقیقه گوشت پخته شده بدون استخوان را بکوبید و به برنج و لپه اضافه کنید و بگذارید تا آبش بخار شود.
- وقتی که آش سفت شد، از روی حرارت بردارید و ماست کیسه ای را با نمک و فلفل مخلوط کنید و کم کم در آش بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد مخلوط شوند. وقتی خوب هم زدید روی آش را با فلفل سیاه تزئین کنید.
مطالب پیشنهادی
نظرات کاربران