رولت ماست و سبزی
طرز تهیه رولت ماست و سبزی را از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.
مواد لازم
4 قاشق سوپخوری آرد
4 عدد تخم مرغ
2 قاشق سوپخوری شکر
موارد پیشنهادی
مقداری وانیل
500 گرم ماست چکیده
2 قاشق سوپخوری آب لبو
مقداری نمک
2 قاشق سوپخوری نعنا و ریحان خرد شده
طرز تهیه
- تخم مرغ را شکسته زرده ها را از سفیده ها جدا کرده و در ظرف های جداگانه بریزید. به هر کدام از ظرف ها یک قاشق سوپخوری شکر اضافه کنید. به زرده تخم مرغ وانیل را هم اضافه کرده و با همزن آنقدر بزنید تا سفید رنگ شود. شکر و سفیده تخم مرغ را هم آنقدر با همزن بزنید تا از کاسه برنگردد.
- هم زدن سفیده تیغه های همزن حتما خشک باشد.
- زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید. آرد را هم افزوده و با لیسک مواد را مخلوط کنید. وقتی همه مواد یکدست شدند آن را در قالب 30*20 سانتی متر که کم عمق و پهن است بریزید. ابتدا ظرف را چرب کرده و بعد کاغذ روغنی را پهن کنید. مواد را در قالب ریخته و فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا نان رولت بپزد.
- بعد از 5 دقیقه نان رولت را با کمک کاغذ روغنی لوله کنید. یک بار دیگر هم این عمل باز کردن نان و رول کردن را انجام دهید. روی رول را پوشانده و آن را یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود.
- ماست چکیده را در ظرفی ریخته، کمی نمک به آن اضافه کنید. حالا ماست را دو قسمت کنید. نیمی از آن را با آب لبو صورتی رنگ کنید و نیمه دیگر را با سبزیجات خرد شده معطر کنید.
- رولت را از یخچال بیرون آورید و روی سطحی باز کنید. روی نیمی از نان، ماست رنگی ریخته و روی نیمه دیگر ماست سبزی دار بریزید. حالا دوباره نان و ماست را به شکل رولت لوله کنید.
- رولت را در کاغذ آلومینیوم پیچیده و در یخچال بگذارید. بعد از مدتی از یخچال بیرون آورده و با ماست چکیده تزئین کنید.
بیشتر بخوانید: روزه داری بیماران قلبی
نظرات کاربران