دسر روسی با کدوحلوایی
کدوحلوایی جزو صیفی جات پاییزی است. اینجا و قطب شمال یا جنوب ندارد. حتی در روسیه هم در فصل پاییز بازار پخت دسرها و شیرینی ها با کدوحلوایی رونق پیدا می کند. این هم یک مدل آن است هم خوشمزه است هم مقوی. امروز آموزش دسر روسی با کدوحلوایی که در روسیه پخت می شود را از بخش آشپزی سایت تفریحی و سرگرمی جیران همراه باشید.
مواد لازم
۳ پیمانه کدوحلوایی (پخته شده)
ا پیمانه بلغور گندم (پخته شده)
شکر به میزان لازم
۱ پیمانه خرمای بدون هسته
۱ پیمانه کشمش پلویی
۲ ق س کره دارچین مقداری
موارد پیشنهادی
طرز تهیه
كدوی پخته شده را در قابلمه ای ریخته، بلغور گندمی را که از قبل پخته اید به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت گذاشته و دائم هم بزنید تا کدو به شکل پوره دربیاید.
خرمای بدون هسته، کشمش و کره را هم به قابلمه اضافه کرده و باز مواد را هم بزنید.
در این حالت مواد باید به آرامی حرارت ببیند و به اصطلاح ریز جوش بخورد و کمی قل قل بزنند.
مقداری از دسر را بچشید، اگر نیاز به شکر داشت به مقدار لازم (بسته به ذائقه تان) شکر اضافه کنید و باز به هم زدن ادامه دهید تا جایی که کشمش ها پف نکند.
دسر آماده را از روی حرارت برداشته، در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین و مقداری خرما و کشمش تزئین کنید.
نکته: این دسر راهم به صورت گرم می توان سرو کرد هم به صورت سرد.
فوت و فن
کدوحلوایی را تکه تکه کرده و در ظرف پیرکس کنار هم در یک سطح بچینید.
ظرف را در مایکروفر بگذارید.
درپوش روی ظرف بگذارید و مایکروفر را با قدرت بالا (۹۰۰ یا ۱۰۰۰) روشن کنید و پنج دقیقه کدو را حرارت دهید.
بعد از پنج دقیقه قدرت را یک درجه کمتر (حدود ۶۰۰) کرده و در این قدرت هم پنج یا شش دقیقه حرارت دهید.
بعد از پخت کاملا کدوها را پوست بگیرید و برای درست کردن دسر استفاده کنید.
بلغور گندم را قبل از پخت به مدت یکی دو ساعت خیس کنید.
بیشتر بخوانید: بررسی استایل اندر در سیب ممنوعه
نظرات کاربران