طرز تهیه مرغ کاراج – غذای ژاپنی

طرز تهیه مرغ کاراج – غذای ژاپنی

با طرز تهیه مرغ کاراج – غذای ژاپنی از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

مواد لازم

10 عدد فیله مرغ خرد شده

2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل

2 حبه سیر خرد شده

موارد پیشنهادی

• کتلت گوشت کوبیده آبگوشت
• طرز تهیه جوجه پفکی

1 عدد تخم مرغ

2 قاشق سوپخوری سس  سویا

1 قاشق سوپخوری روغن کنجد

1.2 پیمانه آرد نشاسته سیب زمینی

به مقدار لازم نمک و فلفل

طرز تهیه

1. فیله های مرغ را داخل یک کاسه ریخته و آنها را با سیر، زنجبیل، سس سویا، نمک، فلفل و روغن کنجد مزه دار کنید. بعد تکه های مرغ را در ظرف در داری بریزید و اجازه دهید حداقل 4 ساعت داخل یخچال بمانند تا حسابی مزه دار شوند.
2. یک تابه انتخاب کرده، روغن سرخ کردنی را داخل آن بریزید و اجازه دهید روغن خوب گرم شود. مقدار روغن باید به قدری باشد که مرغ ها هنگام پخت به طور کامل در روغن غوطه ور شوند.
3. تکه های مرغ را از داخل یخچال بیرون آورده و اضافه مایعات را از ظرف خارج کنید. سپس آرد نشاسته سیب زمینی و تخم مرغ را به مرغ ها اضافه کرده و آنها را خوب باهم مخلوط کنید تا مطمئن شوید که آرد تمام سطح مرغ ها را به طور کامل پوشانده است.
4. فیله ها را یکی یکی داخل روغن قرار دهید، یعنی اجازه دهید یکی از آنها خوب سرخ شود و بعد از خارج کردن آن از روغن، به سرغ مرغ بعدی بروید. بهتر است رنگ مرغ ها بعد از پخت قهوه ای -ئ طلایی شود. برای هر تکه مرغ  در حدود 3 دقیقه زمان کافیست. اگر همه مرغ ها را یکجا داخل تابه بریزید تردی غذا از بین می رود.
5. مرغ های آماده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس آنها را همراه با لیمو یا سبزیجات سرو کنید.

بیشتر بخوانید: خواص جادویی زنجبیل